Merlot: Salton Intenso Reserva Privada, 2014 - Brasil

09-06-2019

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Descrição do Produto

Classificação: Tinto Seco

Uva: Merlot (100%)

Local de produção: Bento Gonçalves (RS) - Brasil

Vinícola: Salton (https://www.salton.com.br/)

Premiação: não informado

Teor Alcoólico: 13%

Amadurecimento: em tanques de aço inox (tempo não informado)

Safra: 2014

Potencial de guarda: 4 anos

Visual: Rubi

Olfativo: Frutas vermelhas, discreto

Gustativo: Frutado, corpo de leve para médio, acidez média, taninos medianos assim como a presença de boca

Temperatura de serviço: 15°C

Decanter: não se faz necessário

Harmonização: A sugestão é batatas recheadas, massa ao sugo, polenta de colher ao molho quatro queijos, pizzas variadas, carne de panela com legumes. Aqui harmonizamos com pão de alho, farofa temperada, batata e entrecot assados.

Valor: menos de R$40,00

Data de aquisição: 09/06/2019

Local de aquisição: Loja física (Supermercado Nacional, PoA - RS, Brasil)

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Resenha

Olá leitores do Con Vino & Felice. Hoje inauguro esse espaço onde abordarei um tema que acabei me apaixonando tanto quanto as trilhas, escaladas e aventuras que faço: a arte da enologia. Aqui estarei falando um pouco da minha experiência com vinhos, dando sempre ênfase a relação custo/benefício, assim como os produtos da América do Sul.

O Rio Grande do Sul é um estado super interessante, com uma cultura ímpar e super diferenciada e foi  aqui que acabei desenvolvendo a minha paixão pelo vinho. O estado é o maior produtor de vinho nacional, além de criar produtos reconhecidos e premiados internacionalmente.  Entretanto, o brasileiro, por desconhecimento, ainda apresenta uma certo preconceito com essa bebida “made in Brazil”, o que é uma grande injustiça. Já tive o prazer de encontrar excelentes vinhos nacionais, muito superiores aos produzidos pelos nossos vizinhos argentinos e chilenos.

Um desses exemplos é o Salton Intenso Reserva Privada, um merlot de safra 2014. Para quem não sabe os melhores vinhos nacionais são feitos com essa uva. Comprei esse vinho por cerca de R$35,00 no Supermercado Nacional de Porto Alegre e harmonizei com entrecot e batatas assadas, tendo de entrada um pão de alho, vinagrete e farofa temperada. A combinação foi perfeita!!!

Com uvas selecionadas no vinhedo, o Salton Itenso Merlot é produzido na Serra Gaúcha, na região conhecida como Campanha Gaúcha no sul do Rio Grande do Sul. Há pouca informação sobre a produção desse vinho  e pasmem, nem encontrei ele no site do fabricante. Há quem diga que ele é envelhecido em barris de inox (talvez isso explique os aromas discretos), enquanto outros dizem que foi em barris de carvalho. Nenhumas dessas informações são oficiais.

Bem,trata-se de um vinho com taninos acentuados, acidez média, boa coloração de rubi sem turvação e com notas florais, em resumo. Conforme dito anteriormente, o odor eu considerei super discreto (minha cia na degustação discordou), não tão marcante quanto outros vinhos nacionais de boa procedência, feitos da mesma uva. O sabor também não acentuou tanto e tão pouco teve presença intensa nas duas primeiras tomadas. Entretanto o mesmo prevaleceu após começarmos com a entrada (pão de alho, vinagrete e farofa), onde a harmonização mostrou-se uma das mais intensas experiências, ressaltando todas as propriedades desse vinho. Isso indica que a pedida certa para esse vinho é acompanhando de carne gorda, bem temperada e picante.

Harmonização mais que perfeita com pães e massas...

Não seria exagero algum dizer que dentro dessa harmonização caberia ainda um doce, como uma sobremesa, que combinaria bem. Certamente uma das melhores escolhas para vinhos de médio valor (abaixo dos R$40). Fica a ótima sensação que você levou mais do que pagou!!!

O rótulo é bonito, bem feito e traz informações importantes quanto ao armazenamento, temperatura de degustação, harmonização e etc (faltou informação apenas referente ao envelhecimento). O ponto negativo está na rolha que parte-se no meio ao abrir o vinho (o mesmo aconteceu na variedade merlot + tannat).

No mais é só degustar e curtir o prazer intenso que esse vinho de pouco mais de R$30,00 (em 09/06/2019) pode lhe proporcionar.

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Avaliação (0-7): 3,33

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GERAL

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Cor

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Aroma 

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Intensidade

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Sabor   

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Embalagem

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Custo