Chianti (DOCG): Cecchi (Sardelli), 2016 - Itália

23 e 24-08-2019

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Descrição do Produto

Classificação: Tinto Seco

Uva: Sangiovese (100%)

Local de produção: Toscana – Itália

Vinícola: Cecchi (https://www.cecchi.net/)

Teor Alcoólico: 13%

Amadurecimento: 2 meses em garrafa.

Safra: 2016

Potencial de guarda: 4 anos

Visual: Rubi

Olfativo: Frutas vermelhas frescas, folhas secas, vegetal

Gustativo: Leve, frutado, fresco, boa acidez, taninos macios

Temperatura de serviço: 16 °C

Decanter: não

Harmonização: Bolinho de mandioca com carne seca ao molho de jabuticaba, burritos de carne com queijo e jalapeño, lasanha de berinjela, rocambole de carne, spaghetti alla Norma, e queijos semiduros.

Valor: R$44,69

Data de aquisição: 25/07/2019

Local de aquisição: compra on-line pelo site da Wine (https://www.wine.com.br/)

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Resenha

Sexta a noite, ótimo dia para se abrir aquele vinho especial, que você cuida com todo amor e carinho, e degustá-lo sozinho. Sim, as vezes uma garrafa de vinho pode ser a melhor companheira para as suas reflexões. É quase que uma terapia em que o terapeuta, no caso o vinho, é capaz de promover inúmeras respostas.

Bonito rótulo e muito boa a qualidade física do produto (garrafa, rolha e embalagem).

Nesse caso as respostas vieram de um chianti da vinícola italiana Cecchi. Um legítimo DOCG ou seja, produto que atende todas as exigências de qualidade da região da Toscana.

O nome do vinho confunde um pouco e por vezes podemos pensar que Sardelli é a vinícola, quando na verdade trata-se de uma homenagem.  O nome do vinho faz referência à Anita Sardelli, mãe dos atuais diretores da vinícola Cecchi, onde o Sardelli DOCG Chianti é produzido. Reza a lenda que Anita é conhecida por sua coragem e independência. Em meados de 1950, quando jovem, Anita sonhava em ser arquiteta, porém, a profissão não era considerada um trabalho para as mulheres na época. A jovem decidiu, então, expressar sua paixão pela arte por meio de um curso de artes, mas o falecimento de seu pai e de sua avó, que administravam um negócio voltado para a produção de barricas para vinhos, fez com que ela se dedicasse inteiramente aos negócios da família.

Quando jovem, Anita foi uma das primeiras mulheres da Toscana a ter e pilotar uma scooter. A moto era utilizada não apenas para que Anita se dirigisse ao trabalho, mas também foi uma maneira de dar asas ao seu espírito livre, por meio das viagens que a jovem fazia para a praia, montanhas e campos da região de Chianti.

Uma história de amor também foi importante na trajetória da vinícola Cecchi. Anita, quando dirigia os negócios da família, conheceu Luigi Cecchi, que dirigia a vinícola Cecchi junto com seu pai, Cesare Cecchi. Os dois jovens uniram seus espíritos ambiciosos e criatividade e, depois de se casarem, deram continuidade aos negócios da família. Hoje, a vinícola Cecchi é conhecida não apenas na Toscana, mas em todo o mundo.

História à parte (muito interessante por sinal) seguimos na análise do produto. O vinho é macio, possui acidez intensa e paladar discreto (normal para um chianti). Está longe de empolgar e fisicamente possui uma cor muito bonita, tendendo para um rubi moderadamente intenso, beirando o castanho. Não há sinal de madeira no sabor, até porque ele não passa por amadurecimento. Talvez os dois meses em garrafa tenha lhe conferido esse tom "acastanhado" na cor. O cheiro é de frutas vermelhas moderadamente intenso.

Bonito rubi levemente acastanhado.

Para um chianti valeu o preço pois já bebi alguns da mesma qualidade beirando o absurdo de R$100,00. Acredito que nem um riserva clássico deveria chegar a esse valor, mas enfim...

O vinho vale o preço, embora poderia ser um pouco mais barato (deveria custar na faixa dos R$35,00). Como o Brasil ainda não é o país do vinho está valendo muito por ser um italiano de boa procedência, abaixo dos R$50,00. Boa pedida para uma pizza ou mesmo um bom prato de massa. Consegue acompanhar sem assumir o protagonismo, mas tornando um banquete qualquer refeição, por mais simples que seja.

(Notas de 0-7: 3,66)
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GERAL: 🍷🍷🍷

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Cor:             🍷🍷🍷🍷

Aroma:        🍷🍷🍷

Intensidade: 🍷🍷🍷
Sabor:          🍷🍷🍷

Embalagem:🍷🍷🍷🍷

Custo:          🍷🍷🍷🍷🍷